ลุงขาวไขอาชีพ - การแกะสลักผักผลไม้
คลิปลุงขาวไขอาชีพพาเรียนการแกะสลักผักผลไม้แบบพื้นฐาน โดยมีอาจารย์ศุภลักษ์ ทับทวี จากสถาบันภาษา ศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต เป็นวิทยากร สาธิตการแกะสลักดอกรักเร่จากฟักทอง ตั้งแต่การเกลาเนื้อฟักทองให้กลมนูน ไปจนถึงการแกะกลีบและเกสรทีละชั้น คลิปบอกว่านำเทคนิคนี้ไปใช้จัดวางอาหารรับประทานเองหรือเพื่อการค้าก็ได้
ต่อยอดอาชีพ
ทุนเริ่มต้น: ไม่ระบุในคลิป
ช่องทางขาย: ไม่ระบุในคลิป
จุดขาย/ตั้งราคา: คลิปบอกว่าการจัดวางและการแกะสลักผักผลไม้เป็นที่เลื่องลือไม่แพ้ฝีมือการปรุงอาหารของคนไทย และสามารถนำเทคนิคไปใช้ในการประกอบอาหารเพื่อรับประทานเองหรือเพื่อการค้าก็ได้ ส่วนรายละเอียดด้านต้นทุนและช่องทางขายไม่ระบุในคลิป
คำถามที่พบบ่อย
คลิปนี้แกะสลักดอกอะไร และใช้ผักอะไรเป็นวัสดุ?
ในคลิปสาธิตการแกะสลักดอกรักเร่ โดยใช้ฟักทองเป็นวัสดุหลัก เป็นการแกะสลักแบบง่าย ๆ ระดับพื้นฐาน
ทำไมต้องนำผักผลไม้ที่แกะสลักลงแช่น้ำบ่อย ๆ?
คลิปบอกว่าสิ่งสำคัญของการแกะสลักผักผลไม้คือควรนำลงแช่น้ำบ่อย ๆ เพื่อรักษาความสดของผักและผลไม้ไว้ให้นานที่สุด
ตอนแบ่งกลีบดอกควรกรีดลึกแค่ไหน?
ในคลิปแนะนำให้แบ่งกลีบเป็นรอยเล็กน้อยพอมองเห็นเท่านั้น ไม่แบ่งเป็นร่องลึกและขวาง เพราะมิฉะนั้นจะกินเนื้อที่กลีบเวลาที่แกะกลีบเกสร
