ลุงขาวไขอาชีพ - ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
คลิปลุงขาวไขอาชีพสอนทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไส้กุ้งเด้ง โดยมีอาจารย์มานพ กล้าจุ้ย จากร้านก๋วยเตี๋ยวลุยสวนคุณฝน มาเป็นวิทยากร เริ่มตั้งแต่การปั่นและผัดไส้กุ้ง การทำน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ด ไปจนถึงการห่อด้วยแป้งเส้นใหญ่ คลิปบอกว่าสูตรนี้ทำไม่ยุ่งยาก เก็บไว้ได้นานกว่าปกติเพราะไม่ใส่ผักรวมในไส้ และจะทำเป็นรายได้เสริมหรือยึดเป็นอาชีพก็ได้
ต่อยอดอาชีพ
ทุนเริ่มต้น: ไม่ระบุในคลิป
ช่องทางขาย: ไม่ระบุในคลิป
จุดขาย/ตั้งราคา: จุดเด่นคือเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวนที่ใส่ไส้กุ้งเด้ง ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนธรรมดา และในคลิปบอกว่าสูตรนี้ไม่ใส่ผักรวมลงไปในไส้ จึงเก็บรักษาไส้กุ้งได้นานกว่าปกติ คลิปย้ำว่าใครที่คิดหารายได้เสริมหรือจะยึดเป็นอาชีพก็ทำได้ ไม่ยาก อยู่ที่ว่ารสชาติของใครถูกใจผู้บริโภคมากกว่ากัน
คำถามที่พบบ่อย
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนในคลิปนี้ต่างจากแบบทั่วไปอย่างไร?
ในคลิปทำเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไส้กุ้งเด้ง ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนธรรมดา และสูตรนี้ไม่ใส่ผักรวมลงไปในไส้ ซึ่งคลิปบอกว่าช่วยให้เก็บรักษาตัวไส้กุ้งได้นานกว่าปกติ
ทำน้ำจิ้มสำหรับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไส้กุ้งอย่างไร?
ส่วนผสมน้ำจิ้มในคลิปมีน้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม และเกลือ นำทั้งหมดมาปั่นบดรวมกันแล้วปรุงรสตามชอบ คลิปบอกให้ออกรสเปรี้ยวเผ็ดนำ และเลือกใช้พริกขี้หนูสวนเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของพริก
ใช้แป้งอะไรห่อ และกินกับอะไร?
แป้งที่ใช้ห่อเป็นแป้งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ทั่วไปแต่บางกว่าเล็กน้อย ซึ่งทำมาสุกเรียบร้อยแล้วพร้อมห่อได้เลย เวลากินให้ราดด้วยน้ำจิ้มและรับประทานพร้อมกับผักหอมและโหระพา
