ลุงขาวไขอาชีพ - ข้าวแช่ชาววัง
คลิปลุงขาวไขอาชีพพาไปเที่ยวเกาะเกร็ดและสาธิตการทำข้าวแช่ชาววัง อาหารคลายร้อนที่ขึ้นชื่อของเกาะเกร็ด คลิปสอนตั้งแต่การทำเครื่องเคียงทั้งพริกหยวกและหัวหอมสอดไส้หมู กะปิทอด และไชโป๊หวาน ไปจนถึงการอบน้ำลอยดอกไม้สำหรับข้าวแช่ด้วยเทียนหอมและดอกกระดังงา
ต่อยอดอาชีพ
ทุนเริ่มต้น: ไม่ระบุในคลิป
ช่องทางขาย: ไม่ระบุในคลิป
จุดขาย/ตั้งราคา: จุดเด่นคือข้าวแช่ชาววังซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของเกาะเกร็ด ในคลิปบอกว่าใครมาถึงเกาะเกร็ดแล้วไม่ได้กินข้าวแช่ก็ถือว่ามาไม่ถึง จุดเด่นอยู่ที่เครื่องเคียงหลายอย่างและน้ำลอยดอกไม้ที่อบกลิ่นหอมด้วยเทียนหอมและดอกกระดังงา ลุงขาวฝากไว้ว่าการพร้อมเผชิญสิ่งใหม่ ๆ จะทำให้เราพบความสำเร็จได้เร็วขึ้น
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องเคียงของข้าวแช่ในคลิปมีอะไรบ้าง?
ในคลิปสาธิตเครื่องเคียง 3 อย่าง คือ พริกหยวกและหัวหอมสอดไส้หมู กะปิทอด และไชโป๊หวาน
น้ำสำหรับทำข้าวแช่ในคลิปอบกลิ่นหอมอย่างไร?
ใส่น้ำสะอาดลงในภาชนะที่มีฝาปิดโดยไม่ต้องใส่จนเต็ม ติดเทียนหอมไว้ที่ขอบด้านในของภาชนะแล้วจุดเทียน จากนั้นนำดอกกระดังงามาลนไฟเล็กน้อยแล้วลอยลงในน้ำ ปิดฝาทิ้งไว้ 1 คืน ก็จะได้น้ำที่มีกลิ่นหอมสำหรับนำมาผสมกับข้าว
ไส้ของพริกหยวกและหัวหอมสอดไส้ทำจากอะไร?
ในคลิปทำไส้โดยนำหมูหยองมาคลุกกับเนื้อปลาช่อนย่าง แล้วนำไปยัดใส่ในพริกหยวกและหัวหอมที่ควานไส้ออกแล้ว
