ลุงขาวไขอาชีพ - ปลาหมึกเทียม
คลิปลุงขาวไขอาชีพตอนนี้สอนทำ ปลาหมึกเทียม เมนูที่จะทานเล่นหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ จุดเด่นคือตัวปลาหมึกทำจากไข่ไก่ที่เจียวเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วห่อไส้ขึ้นรูปให้คล้ายปลาหมึก ก่อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ แต่งลูกตากับหนวด แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและเครื่องเคียงผักสด
ต่อยอดอาชีพ
ทุนเริ่มต้น: ไม่ระบุในคลิป
ช่องทางขาย: ไม่ระบุในคลิป
จุดขาย/ตั้งราคา: ในคลิปบอกว่าปลาหมึกเทียมจานนี้ทานเล่นหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้ และเป็นเมนูที่นำมาเผยแพร่เป็นครั้งแรกในรายการ จุดขายอยู่ที่การปั้นไข่ให้ดูคล้ายปลาหมึกจริง พร้อมน้ำจิ้มรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ส่วนต้นทุนและช่องทางขายไม่ได้ระบุในคลิป
คำถามที่พบบ่อย
ตัวปลาหมึกเทียมทำมาจากอะไร?
ในคลิปบอกว่าส่วนของตัวปลาหมึกใช้ไข่ไก่อย่างเดียว โดยตอกไข่ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปเจียวเป็นแผ่นบาง ๆ กลม ๆ เพื่อใช้ห่อไส้ขึ้นรูปเป็นตัวปลาหมึก
เคล็ดลับตอนเจียวแผ่นไข่คืออะไร?
คลิประบุว่าเคล็ดลับของขั้นตอนเจียวแผ่นไข่คือใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เพื่อให้ได้แผ่นไข่บาง ๆ กลม ๆ ตามต้องการ
ปลาหมึกเทียมเสิร์ฟกับอะไร?
ในคลิปแนะนำให้กินกับน้ำจิ้มรสเด็ด พร้อมเครื่องเคียงที่เป็นใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีไทยก็ได้
