ลุงขาวไขอาชีพ - คัพเค้ก
เรียนรู้วิธีทำคัพเค้กอัลมอนด์คาราเมลจากคลิปลุงขาวไขอาชีพ สอนโดยอาจารย์อภิรดี อุ่มอยู่ (อาจารย์ติ๋ม) จากร้านคัพเค้ก WP ตั้งแต่การร่อนแป้ง ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำแล้วเพิ่มเป็นความเร็วสูง การตักใส่ถ้วยและอบ ไปจนถึงการทำครีมแต่งหน้าและตกแต่งด้วยอัลมอนด์หรือฝอยทอง เป็นเมนูทำง่ายที่สามารถนำไปทำขายเป็นอาชีพได้
ต่อยอดอาชีพ
ทุนเริ่มต้น: ไม่ระบุในคลิป
ช่องทางขาย: ไม่ระบุในคลิป
จุดขาย/ตั้งราคา: จุดเด่นคือคัพเค้กอัลมอนด์คาราเมลที่ทำตามได้ไม่ยาก สอนโดยอาจารย์อภิรดี อุ่มอยู่ จากร้านคัพเค้ก WP เนื้อเค้กฟูนุ่มหอมกลิ่นวานิลา ตกแต่งหน้าด้วยครีมและโรยอัลมอนด์หรือฝอยทองได้ตามชอบ ลุงขาวระบุว่าเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ทำได้ และหลายท่านนำสูตรอาหารฝรั่งของรายการไปทำขายกัน
คำถามที่พบบ่อย
จะรู้ได้อย่างไรว่าคัพเค้กที่อบสุกดีแล้ว?
หลังอบประมาณ 15 นาที ให้ใช้นิ้วจิ้มลงไปที่ตัวเค้ก ถ้าเค้กเด้งกลับขึ้นมาแสดงว่าสุกเรียบร้อยแล้ว แต่ถ้าจิ้มแล้วเค้กยุบลงไปตามนิ้วแสดงว่ายังไม่สุกดี
ควรตักส่วนผสมใส่ถ้วยพิมพ์ปริมาณเท่าไร?
ใส่ส่วนผสมประมาณครึ่งถ้วยของพิมพ์ที่เตรียมไว้ เพราะเวลาอบเค้กจะขึ้นฟูขึ้นมาจนเกือบเต็มถ้วยพอดี
ทำไมต้องใช้ไข่ไก่เย็นในการทำคัพเค้ก?
อาจารย์ผู้สอนแนะนำให้ใช้ไข่ไก่เย็น เพราะจะช่วยทำให้เค้กขึ้นฟูได้ดี
